Granuule à dissolubilité élevée carboxyméthyl-cellulose E466
Le CMC de sodium est utilisé dans la science alimentaire comme modificateur ou épaississant de viscosité, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée. En tant qu'additif alimentaire, la carboxyméthyl-cellulose de sodium a le nombre e n ° E466. Le polymère CMC est également un constituant de nombreux produits non alimentaires, tels que la gelée KY, le dentifrice, les laxatifs, les peintures à base d'eau, les détergents, le dimensionnement textile et divers produits papier. La carboxyméthyl-cellulose est utilisée principalement parce qu'elle a une viscosité élevée, n'est pas toxique et est hypoallergénique.