Comment choisir le type approprié de CMC de qualité alimentaire?

Le carboxyméthyl-cellulose de sodium est une sorte d'hydrocolloïde éther de cellulose qui est fabriqué à partir de cellulose naturelle (coton raffiné ou fibre de bois) .Sodium CMC est un bon émulsifiant et épaississant qui peut être utilisé dans la nourriture, le dentifrice, le détergent, la céramique, la peinture, la fabrication de papier, la textile , Industries du forage pétrolier et miniers.

Mais il existe plus de 60 types de carboxyméthyl-cellulose basés sur une viscosité, une pureté et un degré de substitution (DS) etc. Présentez brièvement CMC de qualité alimentaire.

1. Premièrement, nous devons confirmer les aliments dans lesquels nous voulons utiliser le polymère CMC? Normalement, il y a du ketchup, de la mayonnaise, de la salade, du yaourt, de la crème glacée, des boissons aux fruits, de la pâte de tomate, de la confiture, du sirop et du gâteau, etc.

Le CMC de sodium de qualité alimentaire peut être bien utilisé dans tous les produits alimentaires ci-dessus.

2. Deuxièmement, veuillez confirmer la valeur du pH de cette nourriture. Si la valeur du pH alimentaire est inférieure à 5, nous devons choisir CMC de type résistant à l'acide avec un degré de substitution (DS) supérieur à 0,9. Par exemple: boisson aux fruits, pâte de tomate et yogourt, etc. Sinon, si la valeur de pH est supérieure à 5, nous pouvons utiliser le type CMC normal avec un degré de substitution (DS) 0,7-0,9.

3. Troisièmement, nous devons remarquer vos aliments lui-même. La production de vos aliments a-t-elle des exigences sur la taille des particules de matières premières? Par exemple, si votre nourriture est en forme de capsule, elle peut demander une apparence de poudre fine ou une apparence grossière. Actuellement, nous pouvons contrôler la taille des particules à 20mesh, 60mesh, 80mesh et 100mesh selon la demande du client.

4. Enfin, nous devons nous conformer à la réglementation des aliments à dosage légal dans votre pays. CMC de sodium (E466, CAS no: 9004-32-4), vous pouvez vérifier ces informations sur les produits dans votre pays. Le gouvernement chinois stipule les matériaux totaux secs maximaux de 1,5%. Si vous souhaitez utiliser une petite posologie, nous pouvons vous fournir un CMC à forte viscosité pour réduire le dosage CMC.

Divers types de CMC de sodium peuvent être fournis par le groupe Hansstar. Si vous avez une question sur le CMC de sodium, veuillez contacter librement Hansstar .