Quel est le rôle CMC dans l'industrie alimentaire?

Maintenant, de plus en plus de gens font attention à la saveur et à la santé des aliments. Par conséquent, pour les fabricants d'aliments, l'amélioration de la qualité et du goût des aliments et de la santé des aliments est des moyens d'attirer les consommateurs. Dans le même temps, afin d'assurer la compétitivité et le goût des aliments, il est également crucial d'améliorer la durée de conservation des aliments. En tant qu'additif non toxique et insipide important, le CMC de qualité alimentaire peut améliorer considérablement et efficacement la qualité, le goût et la durée de conservation des aliments.

Additifs alimentaires CMC Fabriqués avec du coton raffiné, raffiné et synthétisé à partir de cellulose végétale naturelle, les ingrédients des additifs qui peuvent être nocifs pour la santé sont éliminés de la source, et les matières premières naturelles pures et les accessoires de transformation garantissent également que même les végétariens et les personnes souffrant de nombreux types d'allergènes peut également les manger sans aucun effet secondaire. Le CMC de sodium peut remplacer la gélatine, l'agar, l'alginate de sodium et la pectine dans la production alimentaire. Il a été largement utilisé dans une variété d'aliments, comme la crème glacée, la boulangerie, le jus de fruits, le jus de légumes, le yaourt, etc. Carboxyméthyl Cellulose Peut faire en sorte que la pulpe ou divers solides ou autres substances se suspendent uniformément et surbout dans le récipient, améliorant le goût et prolongeant également la durée de conservation des aliments.

L'ajout de polymère CMC dans la production de nouilles instantanées frites améliorera la structure et le tendon des nouilles. Il peut former une couche de film à la surface des nouilles, réduit efficacement la teneur en huile des nouilles frites. Pour le pain, la poudre CMC peut empêcher le pain dans la gélatinisation de la rétrogradation de l'amidon du vieillissement, faire du pain uniforme en nid d'abeille, augmenter le volume, étendre la fraîcheur du pain et améliorer le goût. Pour les collations, le sodium carboxyméthyl cellulose SCMC Peut améliorer efficacement la texture de la farine, ajuster le degré de gluten de farine, faire des biscuits et des crêpes bien, le corps à gâteau lisse et un faible taux de concassage, améliorez le goût de la saveur croustillante et délicieuse.