L'importance de l'environnement applicable du CMC de qualité alimentaire

Carboxyméthyl-cellulose ne peut pas jouer son bon effet dans tous les environnements et le CMC de sodium a également des exigences pour l'environnement d'utilisation. S'il est appliqué dans le bon environnement, l'effet sera meilleur. D'un autre côté, si l'environnement ne convient pas, la carboxyméthyl cellulose L'effet ne peut pas être conservé pendant longtemps et il peut provoquer une détérioration. Cela montre l'importance de l'environnement, donc dans quel environnement ce produit doit-il être appliqué?

Tout d'abord, il est nécessaire de considérer l'environnement acide-base adapté au CMC de qualité alimentaire . Il ne peut pas être utilisé dans des solutions acides fortes, ni dans des solutions de sel de fer solubles ou d'autres solutions métalliques. Dans cet environnement, les précipitations se produisent souvent et entraveront les progrès normaux des réactions ultérieures. Le coût et le temps pour nettoyer les dépôts sont inacceptables, donc les dépôts doivent être évités. La réaction du CMC avec la gélatine formera le coacervat, et ce phénomène se produira également lorsqu'il réagira avec la pectine. CMC réagit avec le collagène pour former un complexe, qui favorisera la précipitation des protéines chargées positivement.

Le produit chimique CMC ordinaire ne peut pas être utilisé dans un environnement de solution saline à haute concentration, et le CMC normal est susceptible de diluer à des températures élevées. La plupart de la carboxyméthylylyméthyl-cellulose conventionnelle aura ce phénomène, à l'exception du CMC spécialement traité (comme le CMC avec un degré élevé de substitution), qui est relativement stable dans ces deux environnements. Par conséquent, dans cet environnement matériel, l'utilisation normale du CMC sera entravée, provoquant des problèmes dans l'ensemble du processus de production. Pour une production sûre et efficace, il est important d'économiser du temps et de l'argent en évitant l'utilisation de la carboxyméthyl-cellulose de sodium dans cet environnement.

Pour résumer, lorsque la carboxyméthyl-cellulose de sodium est utilisée dans un environnement acide fort et à haut sel, son effet d'utilisation sera limité. Par conséquent, lors de l'utilisation de la poudre CMC, ces aspects doivent être évités, afin d'éviter les obstacles à utiliser, d'économiser des ressources et d'améliorer l'efficacité de la production.