Comment éviter la détérioration de la solution de carboxyméthyl-cellulose de sodium?

As a widely used chemical reagent, Sodium Carboxymethyl Cellulose is susceptible to the influence of some external environment and temperature, which makes its chemical properties reversely changed, at the same time the bacteria and microorganisms in it will also affect the stability of Sodium CMC, resulting en détérioration.

La carboxyméthyl-cellulose est évidemment affectée par la température. S'il ne s'agit pas d'une note spéciale de CMC, il est instable en température élevée ou en environnement à sel élevé. De plus, de nombreux utilisateurs répondent que la solution de CMC deviendra plus mince après une période de temps. En plus d'être affectés par les divers facteurs antérieurs, sa stabilité sera également affectée par une certaine mesure par les bactériens et les micro-organismes.

La méthyl-cellulose carboxylique est modifiée avec différents groupes de substituants (alkyle ou hydroxyalkyle), et sa capacité antimicrobienne sera améliorée. Selon la recherche, le degré de substitution des dérivés de la carboxyméthyl-cellulose sodium soluble dans l'eau est une raison importante pour affecter la résistance enzymatique. Si le degré de substitution est supérieur à 1, il a la capacité de résister à l'érosion microbienne. De plus, plus le degré de substitution est élevé, plus son uniformité est élevée. La capacité de résister aux micro-organismes est donc plus forte.

La carboxyméthyl-cellulose de sodium SCMC avec un degré élevé de substitution a une capacité antimicrobienne plus forte et une capacité anti-enzymatique plus forte. En termes d'application alimentaire, la carboxyméthyl-cellulose CMC ne change guère après la digestion intestinale, qui montre qu'elle est stable dans les systèmes biochimiques et enzymatiques. Cela fait que l'application de la carboxyméthyl-cellulose de sodium dans les aliments a une nouvelle compréhension.

Une fois que la carboxyméthyl-cellulose de sodium se détériore, ses performances et sa fonction changeront et ce produit ne sera pas approprié pour être utilisé. Afin d'éviter la détérioration de CMC-Na, il doit être placé dans l'environnement de stockage et la température convient. Dans les conditions spécifiées, plus le degré de substitution de CMC est élevé, plus sa résistance à la détérioration est forte et plus ses performances sont stables.