Viscosité élevée CMC Powder Food Fradenerning CAS9004-32-4
CMC de sodium à forte viscosité est utilisé comme agent épaississant dans les produits alimentaires tels que les sauces, les pansements et les sautés. La carboxyméthyl-cellulose de sodium aide à améliorer la texture et la cohérence de ces produits. Le polymère CMC aide à stabiliser les émulsions, empêchant la séparation de l'huile et des ingrédients à base d'eau. La poudre CMC est utilisée dans les glaces, les produits laitiers et les pansements de salade pour maintenir une texture cohérente et prévenir la synérèse